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研いで、研いで、気持ちいい。

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おうち時間、楽しまれてますか?
っていうか、そもそも「おうち時間」ってなんやねん。
と、思いますが。。。
自粛っていう、言い方もなんだか、ずるいですよね。

それはさておき、おうち時間が増えた昨今、
家事をあらためて見直された方も多いのではないでしょうか?
D.I.Y.にはまったり。
そういう私は、包丁を研いでいます。

きっかけは、YouTube(イマドキですね)。
数年前に、包丁をめったやたらと研ぐという動画が流行ったんです。
世の中に、こんなにたくさんの種類の砥石があるのかと驚きます。
車につかうコンパウンドと同じく、
番手が上がるほど細かくなります。
ホームセンターとかで売っているのは1000~3000番くらいでしょうか。
動画に出てくるのは、10000越えはザラで
30000番とか、すごい番手の砥石がでて
100均の包丁を、めちゃくちゃ切れるようにしたりしてます。

まぁ、ともかく。
包丁は切れたほうがいいです。
うちで使っているのは、京都の[有次]の平常一品というちょっとええやつです。
包丁を研いだことってなかったので、
なんか面白そうだなーと、アマゾンで頼んだらすぐに届きました。
とりあえず、一般的な2000番を。

動画を見ながら、シャッシャと研いで見ます。

おお。

切れるようになりますね。
嬉しい。

これは面白い。
続けて6000番を買い増しです。

動画を見ながら、シャッシャと研いで見ます。

おお。

めちゃくちゃ切れるようになりますね。
嬉しい。

通販番組でやってるようなトマトの薄切りがシュッとできる感じ。

いくつになってもできないことができるようになると嬉しい。
そういうもんですよね。
(ちがいますかねー!?)

ちなみに買った砥石は、
シャプトンの「刃の黒幕」シリーズ。
動画で使っているのも、みんなこれ。

プラスチックのケースが、砥石の台になるという使い勝手の良さと、
番手で色分けされてるので、見た目がわかりやすいとか、そういう工夫はあると思うのですが、

思うのですが、
結局は、
名前勝ちなんじゃないか、と思います。

刃の黒幕。
鬼滅の刃。

なんか語呂がいいですよね。
シャプトンは、振興メーカーでもなくて
古くからあるメーカーの新たなシリーズなんです。
とはいえ砥石として、特に新しい技術を使っているわけではない。

結局は、
名前勝ちなんじゃないか、と思います。

世の中そういうもんですよね。
いろんなところに気付きがあります。

そんな御託はさておき、
切れる包丁って、ものすごく気持ちが良いので、包丁を研ぐの、おすすめです。

それではどうぞよろしくおねがいします。

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この記事の執筆者

竹村 匡己

竹村 匡己

Masaki Takemura

MeetsRegional編集長

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MeetsRegional編集長(五代目)。出生地は京都は伏見。でも、稲荷的な伏見ではなく山のほう。保険会社のSEを経て、京阪神エルマガジン社入社。エルマガジン、サヴィ(たしか1カ月)、リシェ、ムックと転戦し、ミーツ編集部でグランドスラム達成。2014年12月より現職。タイニーでショートカットな女の子に弱い。

この記事の執筆者

竹村 匡己

竹村 匡己Masaki Takemura

MeetsRegional編集長

MeetsRegional編集長(五代目)。出生地は京都は伏見。でも、稲荷的な伏見ではなく山のほう。保険会社のSEを経て、京阪神エルマガジン社入社。エルマガジン、サヴィ(たしか1カ月)、リシェ、ムックと転戦し、ミーツ編集部でグランドスラム達成。2014年12月より現職。タイニーでショートカットな女の子に弱い。

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